Itik Panggang Tanpa Tulang Menggoyang Lidah

itik panggang tanpa tulang Amuntai

Kuliner itik panggang tanpa tulang khas Amuntai. Yudi Yusmili

ITIK selama ini dikenal sebagai ternak unggulan khas Kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan Selatan. Sejumlah warung makan dan restoran di berbagai daerah di Nusantara menyajikan daging itik (bebek) sebagai salah satu menu andalan. Cita rasa daging itik bagi penikmatnya memiliki sensasi berbeda dengan daging hewan ternak lainnya.

“Warung kami punya menu andalan Itik Panggang Tanpa Tulang. Itiknya kami datangkan langsung dari Amuntai,” kata Hj Ani R, PNS di Dishubkominfo Kalsel yang membuka warung makan di Jl Sultan Adam RT 17 No 9. Ia mengungkapkan, kekhasan menu andalan warung makan Hj Ani R adalah dalam proses pengolahan yang menggunakan resep leluhur keluarganya.

Sebelum dipanggang daging itik direbus dulu. Perebusan dilakukan agar daging terasa empuk dan mengeluarkan aroma gurih. Setelah setengah masak, daging dipotong dan dibersihkan dari tulangnya. Gula pasir dan gula merah diaduk dengan air secukupnya lalu disiramkan ke daging itik. Perebusan daging dilanjutkan sampai matang.

“Setelah selesai direbus, daging itik dipanggang mempergunakan arang kayu sampai mengeluarkan aroma harum. Ditambah dengan bumbu kental dari bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabe, garam, gula pasir, gula merah yang mengundang selera, itik panggang siap dinikmati,” ujar Hj Ani.

Penasaran dengan Itik Panggang Tanpa Tulang? Silakan pembaca buktikan sendiri dengan mengunjungi Warung Makan Hj Ani yang juga menyediakan menu pendamping Itik Goreng. Aly

Kiriman terbaru

Halaman Terkait

2 Komentar





Validasi
  • Debora15-07-2017 20:21:59 Hi would you mind letting me know which hosting company you're utilizing?
    I've loaded your blog in 3 completely different browsers and I
    must say this blog loads a lot faster then most.
    Can you recommend a good web hosting provider at a reasonable price?

    Thank you, I appreciate it!
  • Alex14-04-2017 00:23:18 I have to thank you for the efforts you have put in penning this website.

    I'm hoping to see the same high-grade content from you later on as well.
    In truth, your creative writing abilities has motivated me to get my very own site now
    ;)

Web Statistik

Total Kunjungan : 1744835
Kunjungan Hari Ini : 194
Online User : 8
Last Update : 16-08-2017

KukuBima Sido Muncul

Amplang Khas Banjarmasin

Kokyaku Japanese Food

kirim kabar ke : kabar.bc@gmail.com

Gado-Gado Ayomo Banjarmasin

Travel Haji Banjarmasin

Lowongan Kerja KARIR PADwww.karirpad.com/lowongan/kerja/semuanya

[Get This]